برای تمیز کردن a قفسه خشک کن ظرف آن را در مخلوطی از آب داغ و سرکه سفید یا صابون ظرف 15 تا 30 دقیقه خیس کنید، تمام سطوح را با برس بشویید، کاملاً بشویید و اجازه دهید کاملاً در هوا خشک شود. تمیز کردن منظم هر 1 تا 2 هفته یکبار از ایجاد کپک، کپک، زنگ زدگی و کف صابون که می تواند به ظروف تمیز شما منتقل شود، جلوگیری می کند.
یک قفسه ظروف خشک کن در یکی از مرطوب ترین و مستعدترین مناطق آشپزخانه شما در معرض باکتری قرار دارد. مطالعات نشان میدهد که قفسههای خشککن آشپزخانه میتوانند جای خود را بگیرند ۱ میلیون باکتری در هر سانتی متر مربع اگر مرتب تمیز نشود این راهنما همه چیزهایی را که باید بدانید - از عادات روزانه گرفته تا روشهای تمیز کردن عمیق - را پوشش میدهد تا قفسه خود را سالم و تمیز نگه دارید.
چرا تمیز کردن قفسه خشک کن ظرف شما اهمیت دارد؟
نادیده گرفتن قفسه ظروف خشک کن چرخه ای از آلودگی مجدد ایجاد می کند: هر ظرفی که روی یک قفسه کثیف قرار می دهید باکتری ها، هاگ های کپک و باقی مانده ها را جمع می کند. در اینجا چیزی است که در طول زمان روی یک قفسه تمیز نشده جمع می شود:
- کف صابون: مواد شوینده باقیمانده با رسوبات معدنی در آب لوله کشی مخلوط می شود و در عرض چند روز یک بقایای فیلمی تشکیل می دهد.
- ذخایر معدنی آب سخت: کلسیم و منیزیم موجود در آب لوله کشی لکه های سفید یا خاکستری گچی بر روی قفسه های فلزی و پلاستیکی ایجاد می کنند.
- کپک و کپک: رطوبت محبوس شده در گوشه ها، مفاصل و پاهای لاستیکی شرایط ایده آلی را برای رشد قارچ در عرض 24 تا 48 ساعت ایجاد می کند.
- زنگ زدگی: قفسههای فلزی - بهویژه آنهایی که کیفیت پایینتر دارند - زمانی که پوشش محافظ تراشه میکند یا فرسوده میشود، شروع به اکسید شدن میکنند.
- بقایای مواد غذایی: ذرات کوچک غذا از ظروف می ریزند و در سینی چکه جمع می شوند و رشد باکتری ها را تحریک می کنند.
طبق گزارش بنیاد ملی بهداشت (NSF)، اقلام آشپزخانه مانند قفسه های ظرفشویی در بین 10 میکروب ترین اشیاء خانگی قرار دارند، اما به طور مداوم در روال تمیز کردن هفتگی نادیده گرفته می شوند.
هر چند وقت یکبار باید قفسه ظرف خشک کن را تمیز کنید؟
شما باید قفسه خشک کن ظرف خود را حداقل هر یک تا دو هفته یکبار تمیز کنید و هر روز نگهداری سبک تر انجام شود. فرکانس بستگی به اندازه خانه، سختی آب، و دفعات مرطوب ماندن قفسه دارد.
| فرکانس تمیز کردن | وظیفه | هدف |
| روزانه | سینی چکه را خالی کرده و پاک کنید | از ماندن آب و کپک زدن جلوگیری کنید |
| هر 3-4 روز | با آب داغ بشویید و پاک کنید | باقی مانده های سست و فیلم صابون را بردارید |
| هفتگی | تمام اجزا را خیس کنید و بشویید | تجمع و باکتری ها را حذف کنید |
| ماهانه | ضد عفونی کنید و از نظر زنگ زدگی یا کپک بازرسی کنید | بهداشت عمیق و تشخیص زودهنگام آسیب |
برنامه تمیز کردن توصیه شده برای قفسه خشک کن ظروف خانگی استاندارد.
آنچه برای تمیز کردن قفسه ظرف خشک کن نیاز دارید
شما فقط به چند وسیله ارزان قیمت نیاز دارید تا بتوانید قفسه ظروف خشک کن را به طور موثر تمیز کنید - که احتمالاً بیشتر آنها را قبلاً در خانه دارید.
- سرکه سفید مقطر - رسوبات معدنی را حل می کند و تا 82 درصد از گونه های کپک را از بین می برد
- جوش شیرین - ساینده ملایم برای شستشو بدون خراش
- صابون ظرف – چربی و کف صابون را برش می دهد
- مسواک قدیمی یا برس بطری - به مفاصل و گوشه های سفت می رسد
- پد شستشو بدون خش – لکه های سرسخت را بدون آسیب رساندن به سطح پاک می کند
- حوض یا سینک بزرگ - برای خیساندن اجزای جدا شده
- پارچه میکروفیبر یا حوله تمیز - برای خشک کردن پس از شستشو
- اختیاری: محلول سفید کننده یا پراکسید هیدروژن - برای کپک یا کپک شدید
گام به گام: چگونه قفسه خشک کن ظرف را تمیز کنیم
برای تمیز کردن کامل این مراحل را دنبال کنید. کل فرآیند حدود 30 تا 45 دقیقه با احتساب زمان خیساندن طول می کشد.
مرحله 1: قفسه را جدا کنید
همیشه با جدا کردن کامل قفسه شروع کنید. سینی چکه، جا ظروف، جا لیوانی و هر گونه اجزای لاستیکی یا سیلیکونی قابل جابجایی را بردارید. جداسازی قطعات، درزها و شکافهای پنهانی را که قالب و تجمع در آن متمرکز میشود، آشکار میکند و تمیز کردن را بسیار مؤثرتر از پاک کردن قفسه در حین مونتاژ میکند.
مرحله 2: زباله های شل را بشویید
هر جزء را زیر آب جاری داغ نگه دارید و هرگونه ذرات سست غذا، مو یا باقی مانده را بشویید. این پیش شستشو از کدر شدن محلول خیساندن زباله ها جلوگیری می کند و شستشو را آسان تر می کند. از انگشتان خود یا یک برس نرم برای جدا کردن ذرات از بین میله های سیم استفاده کنید.
مرحله 3: محلول خیساندن خود را آماده کنید
سینک ظرفشویی یا یک حوضچه بزرگ را با گرم ترین آبی که دستتان می تواند تحمل کند پر کنید، سپس یکی از راه حل های زیر را بر اساس نیاز قفسه خود انتخاب کنید:
- برای نظافت عمومی: 2 تا 3 قاشق غذاخوری صابون ظرفشویی را به آب اضافه کنید.
- برای رسوبات آب سخت و تجمع مواد معدنی: 1 فنجان سرکه سفید را در هر گالن آب مخلوط کنید.
- برای کپک یا کپک: به ازای هر گالن آب از 1 قاشق غذاخوری سفید کننده استفاده کنید یا با سرکه سفید رقیق نشده جایگزین کنید.
- برای تمیز کردن کامل همه چیز: صابون ظرفشویی و ½ فنجان جوش شیرین را در آب داغ ترکیب کنید، سپس سرکه را جداگانه پس از خیساندن اضافه کنید.
مرحله 4: همه اجزا را به مدت 15 تا 30 دقیقه خیس کنید
تمام قطعات جدا شده را در محلول خیسانده فرو کنید و بگذارید حداقل 15 دقیقه یا تا 30 دقیقه برای تجمع زیاد بماند. خیساندن رسوبات معدنی، کف صابون و بقایای بیولوژیکی را از بین میبرد و تلاش برای شستشوی مورد نیاز در مرحله بعدی را به شدت کاهش میدهد. اجزای چوبی را خیس نکنید - رطوبت باعث تاب برداشتن و ترک خوردن چوب می شود.
مرحله 5: تمام سطوح را به طور کامل تمیز کنید
پس از خیساندن، هر سطح را با یک پد یا برس بدون خراش بشویید. به این مناطق توجه ویژه ای داشته باشید:
- تقاطع ها و اتصالات سیم ها - از یک مسواک قدیمی برای وارد شدن به این نقاط تنگ استفاده کنید
- پایه و درپوش لاستیکی – قالب در زیر و داخل این قطعات پنهان می شود
- گوشه های سینی قطره ای - آب راکد و زباله ها در اینجا به شدت جمع می شوند
- سوراخ نگهدارنده ظروف - بقایای غذا و آب در داخل هر سوراخ جمع می شود
- قسمت زیرین قاب قفسه - اغلب نادیده گرفته می شود اما مستعد زنگ زدگی و تجمع است
برای لکه های معدنی سرسخت، سرکه سفید رقیق نشده را مستقیماً بمالید و بگذارید 5 دقیقه قبل از شستشو بماند. برای لکههای زنگ زدگی مداوم روی قفسههای فلزی، خمیر غلیظی از جوش شیرین و آب درست کنید، آن را روی زنگ بمالید، بگذارید 10 دقیقه بماند، سپس با یک برس سفت بشویید.
مرحله 6: کاملاً با آب داغ بشویید
هر جزء را کاملاً زیر آب جاری داغ بشویید تا جایی که هیچ صابون، سرکه یا باقیمانده پاک کننده باقی نماند. شستشوی ناقص می تواند طعم یا لایه ای صابونی ایجاد کند که به ظروف شما منتقل می شود. اتصالات سیم را به دقت بررسی کنید - صابون تمایل دارد در این مناطق بچسبد.
مرحله 7: قبل از مونتاژ مجدد کاملا خشک کنید
هر جزء را با یک پارچه میکروفیبر تمیز پاک کنید و سپس اجازه دهید همه قطعات به طور کامل در هوا خشک شوند - در حالت ایده آل برای 1 تا 2 ساعت - قبل از مونتاژ مجدد. مونتاژ مجدد یک قفسه مرطوب بلافاصله رطوبت را در مفاصل و پاها به دام می اندازد که به سرعت منجر به رشد مجدد قالب می شود. قطعات را به صورت عمودی قرار دهید یا آنها را روی یک حوله خشک در یک منطقه تهویه شده قرار دهید.
نحوه تمیز کردن انواع قفسه های ظرف خشک کن
روش تمیز کردن بسته به مواد متفاوت است. استفاده از روش اشتباه می تواند به رک آسیب برساند یا بدتر از قبل باقی بماند.
| نوع رک | بهترین پاک کننده | اجتناب کنید | قابل شستشو در ماشین ظرفشویی؟ |
| فولاد ضد زنگ | صابون ظرفشویی سرکه | سفید کننده (باعث ایجاد حفره)، پشم فولادی | معمولاً بله - سازنده را بررسی کنید |
| پلاستیک / رزین | صابون ظرف baking soda paste | اسکرابرهای ساینده (سطح خش) | اغلب بله - فقط قفسه بالایی |
| سیم روکش شده (لاستیک/وینیل) | خیساندن سرکه، برس نرم | سفید کننده، اسکرابرهای خشن (پوشش را تخریب می کند) | خیر – حرارت به پوشش آسیب می رساند |
| بامبو / چوب | پارچه مرطوب با صابون ملایم | خیساندن، سفید کننده، ماشین ظرفشویی | خیر - تاب و ترک خوردگی |
| روکش کروم | سرکه رقیق شده، پارچه ملایم | ساینده ها، پاک کننده های مبتنی بر آمونیاک | خیر - زنگ زدگی و سوراخ شدن را تسریع می کند |
مقایسه روشهای نظافت و سازگاری بر اساس نوع مواد قفسهای.
محلول های پاک کننده طبیعی در مقابل شیمیایی: کدام بهتر است؟
برای اکثر موقعیتهای تمیز کردن روزمره، محلولهای طبیعی مانند سرکه و جوش شیرین بدون خطر باقیماندههای شیمیایی یا اثرات زیستمحیطی، به همان اندازه پاککنندههای تجاری عمل میکنند.
| راه حل | بهترین برای | ایمنی برای Rack | هزینه |
| سرکه سفید | ذخایر معدنی، کپک | بالا (از روی سنگ طبیعی اجتناب کنید) | خیلی کم |
| جوش شیرین | لکه ها، بوها، شستشوی ملایم | خیلی بالا | خیلی کم |
| صابون ظرف | گریس، کثیفی عمومی | خیلی بالا | کم |
| محلول سفید کننده | کپک شدید، ضد عفونی | کم (degrades coatings, pits metal) | کم |
| پراکسید هیدروژن | کپک، باکتری | متوسط - ابتدا تست کنید | کم |
مقایسه محلولهای تمیزکننده متداول قفسههای ظروف خشککن، رتبهبندی بر اساس موارد استفاده و اثربخشی.
نحوه حذف کپک از قفسه ظرف خشک کن
کپک روی قفسه ظرف باید فوراً با یک ماده ضد عفونی کننده درمان شود - آب و صابون استاندارد به تنهایی کلنی های کپک فعال را از بین نمی برد. در اینجا نحوه رسیدگی به آن آمده است:
- قفسه را از هم جدا کنید و آن را به بیرون یا یک منطقه با تهویه مناسب ببرید.
- تمام مناطق آسیب دیده را با سرکه سفید رقیق نشده یا محلول پراکسید هیدروژن 3 درصد اسپری کنید.
- بگذارید محلول بماند 10-15 دقیقه برای نفوذ و کشتن قالب.
- با یک مسواک سفت کاملاً تمیز کنید و به هر شیار و مفصل توجه کنید.
- با آب بسیار داغ بشویید و به دقت بررسی کنید - اگر باقی مانده سیاه یا سبزی باقی ماند این کار را تکرار کنید.
- در صورت امکان در نور مستقیم خورشید کاملاً خشک کنید - نور UV به طور طبیعی اسپورهای کپک باقیمانده را از بین می برد.
اگر قالب به داخل پاهای لاستیکی یا آستین های سیلیکونی نفوذ کرده است و نمی توان آن ها را تمیز کرد، آن اجزا را تعویض کنید. پایه ها و لوازم جانبی جایگزین به طور گسترده در دسترس و ارزان هستند - معمولاً کمتر از 5 دلار.
چگونه زنگ را از قفسه ظروف خشک کن پاک کنیم
زنگ زدگی سطحی روی قفسه ظرف خشک کن را می توان با استفاده از خمیر جوش شیرین یا خیس کردن سرکه سفید به طور موثر در خانه درمان کرد. سریع عمل کنید - زنگ گسترش می یابد و فلز را در طول زمان ضعیف می کند.
- جوش شیرین paste method: جوش شیرین را با مقدار کافی آب مخلوط کنید تا خمیر غلیظی به دست آید. روی نقاط زنگ زده بمالید، بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند، سپس با برس فلزی یا پد درشت تمیز کنید. کاملاً بشویید و خشک کنید.
- روش خیساندن سرکه: جزء زنگ زده را به مدت 30 دقیقه تا 2 ساعت در سرکه سفید رقیق نشده فرو کنید. اسید استیک اکسید آهن را حل می کند. برای جلوگیری از زنگ زدن مجدد، فوراً مالش دهید، بشویید و خشک کنید.
- روش لیمو و نمک: نمک درشت را روی مناطق زنگ زده بپاشید، سپس آب لیمو را روی آن بمالید. بگذارید 2 تا 3 ساعت قبل از شستشو بماند. این ترکیب برای زنگ زدگی سطح سبک موثر است.
پس از از بین بردن زنگ، فلز را به طور کامل خشک کنید و یک لایه بسیار نازک از روغن معدنی ایمن برای مواد غذایی را روی سطح بمالید تا اکسیداسیون آینده را کاهش دهید. اگر زنگ زدگی در بیش از 30 تا 40 درصد سطح قفسه ظاهر شود، جایگزینی آن عملی تر از ترمیم است.
آیا می توانید قفسه ظروف خشک کن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید؟
برخی از قفسه های ظرف خشک کن قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند، اما بسیاری از این قفسه ها اینطور نیستند - این کاملاً به مواد بستگی دارد. قفسه های پلاستیکی و خاص فولاد ضد زنگ بدون پوشش لاستیکی معمولا چرخه ماشین ظرفشویی را در قفسه بالایی تحمل می کنند. قفسه های سیمی روکش دار، قفسه های کروم اندود، قفسه های چوبی و قفسه های بامبو هرگز نباید در ماشین ظرفشویی بروند.
حتی برای قفسههایی که دارای برچسب قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند، چرخههای مکرر ماشین ظرفشویی میتواند باعث تسریع سایش، محو شدن و تخریب اجزای لاستیکی سریعتر از شستشوی دستی شود. شستن دستی هر یک تا دو هفته یکبار روش توصیه شده برای افزایش طول عمر قفسه ظرف شماست.
نکاتی برای تمیزتر نگه داشتن قفسه های خشک کن ظرف برای مدت طولانی
پیشگیری بسیار ساده تر از اصلاح است. این عادات روزانه و هفتگی به طور قابل توجهی تعداد دفعات نیاز به تمیز کردن عمیق کامل را کاهش می دهد.
- سینی قطره چکه را هر روز خالی کنید. آب ایستاده بزرگترین محرک رشد کپک و باکتری است.
- قبل از چیدن ظروف اجازه دهید کاملا خشک شوند. ظروف مرطوب که روی هم قرار می گیرند رطوبت را در زیر خود و روی قفسه نگه می دارند.
- قفسه را 2 تا 3 بار در هفته پاک کنید با یک پارچه مرطوب یا دستمال کاغذی برای جلوگیری از سفت شدن بقایای آن.
- قفسه را در مکانی با تهویه مناسب نگهداری کنید. جریان هوا به طور چشمگیری زمان خشک شدن و خطر قالب را کاهش می دهد.
- از یک قفسه جمع شونده یا تاشو استفاده کنید اگر فضای پیشخوان محدود باشد - سریعتر خشک میشوند و میتوان آنها را بین استفاده در حالت عمودی ذخیره کرد.
- از بارگذاری بیش از حد قفسه خودداری کنید. ظروف شلوغ گردش هوا را مسدود کرده و مدت بیشتری خیس می مانند.
- یک نرم کننده آب کار کنید یا از آب فیلتر شده استفاده کنید اگر آب لوله کشی شما سفت است - این امر به طور چشمگیری تجمع مواد معدنی را در طول زمان کاهش می دهد.
سوالات متداول (سؤالات متداول)
س: چگونه می توانم مواد سیاه را از قفسه خشک کن ظرف پاک کنم؟
باقی مانده سیاه روی قفسه ظرف تقریباً همیشه کپک یا کپک است. سرکه سفید رقیق نشده یا محلول سفید کننده رقیق شده (1 قاشق غذاخوری در هر گالن آب) را بمالید، اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه بماند، سپس با یک برس سفت کاملاً بشویید. برای جلوگیری از رشد مجدد، با آب داغ بشویید و کاملا خشک کنید.
س: تجمع سفید روی قفسه ظرف من چیست؟
بقایای گچی سفید یا خاکستری ناشی از رسوبات کلسیم و منیزیم از آب سخت شیر است. قفسه را در محلولی از 1 فنجان سرکه سفید در هر گالن آب داغ به مدت 20 تا 30 دقیقه خیس کنید. اسید موجود در سرکه رسوبات معدنی را بدون آسیب رساندن به اکثر سطوح قفسه حل می کند.
س: چگونه بوی قفسه ظرف خود را از بین ببرم؟
بوهای قفسه ظرف معمولاً به دلیل کپک، کپک یا آب راکد در سینی قطرهای ایجاد میشوند. کل قفسه را با محلول سرکه و جوش شیرین تمیز کنید، اجازه دهید کاملا خشک شود و روزانه شروع به تخلیه سینی چکه کنید. برای جذب رطوبت و خنثی کردن بوها، به آرامی جوش شیرین را روی قفسه بین تمیز کردن بپاشید.
س: قفسه ظرف خشک کن چقدر دوام می آورد؟
با تمیز کردن منظم و نگهداری مناسب، یک قفسه ظرف خشک کن از جنس استنلس استیل با کیفیت خوب می تواند 5 تا 10 سال یا بیشتر دوام بیاورد. قفسه های پلاستیکی معمولاً 2 تا 5 سال قبل از ترک خوردن یا تغییر رنگ دوام می آورند. قفسه های سیمی روکش دار کوتاه ترین طول عمر را دارند - معمولاً 1 تا 3 سال - زیرا پوشش در طول زمان تراشه می کند و فلز زیرین را در معرض زنگ زدگی قرار می دهد.
س: آیا استفاده از سفید کننده برای تمیز کردن قفسه ظروف خشک کن بی خطر است؟
سفید کننده رقیق شده (1 قاشق غذاخوری در هر گالن آب) برای استفاده بر روی قفسه های فولادی ضد زنگ پلاستیکی و بدون پوشش برای ضدعفونی بی خطر است، اما باید قبل از استفاده کاملاً شسته شود. از استفاده از سفید کننده بر روی قفسه های سیمی روکش دار، قفسه های کروم اندود یا قفسه های بامبو خودداری کنید - این مواد باعث تخریب پوشش ها، خوردگی می شود و می تواند به طور دائم این مواد را لکه دار یا ضعیف کند. سرکه یک جایگزین امن تر است.
س: چه زمانی باید قفسه ظروف خشک کن را به جای تمیز کردن آن تعویض کنم؟
اگر زنگ بیش از 30 درصد سطح فلز را پوشانده است، اگر پوشش پوست کنده شده است و فلز در معرض زنگ زدگی به ظروف شما میزند، اگر کپک درون پایههای لاستیکی یا اجزایی که نمیتوان آنها را جدا کرد و تمیز کرد، یا اگر آسیب ساختاری مانند سیمهای خمیده سطحی ناپایدار ایجاد میکند، قفسه ظرف خود را تعویض کنید. ادامه استفاده از قفسه به شدت تخریب شده خطرات آلودگی را به همراه دارد که بر هزینه جایگزینی آن بیشتر است.
نتیجه گیری
دانستن نحوه تمیز کردن صحیح قفسه ظروف خشک کن – و انجام مداوم این کار – یکی از تاثیرگذارترین و در عین حال دست کم گرفته شده ترین عادات بهداشتی آشپزخانه است که می توانید ایجاد کنید. یک قفسه تمیز از ظروف شما محافظت می کند، بو را از بین می برد، از کپک زدن جلوگیری می کند و عمر قفسه را افزایش می دهد.
اصول اصلی ساده است: به طور منظم از هم جدا کنید، در سرکه یا صابون ظرفشویی خیس کنید، هر سطحی از جمله مفاصل و گوشه های پنهان را بشویید، کاملاً بشویید و قبل از مونتاژ مجدد کاملاً خشک کنید. سینی قطره چکه را روزانه خالی کنید و هر یک تا دو هفته یکبار یک تمیز کردن عمیق را برنامه ریزی کنید. با رعایت این عادات، قفسه خشک کن ظرف شما در تمام طول سال بهداشتی، کاربردی و بدون بو باقی خواهد ماند.
